
当店で扱っているコーヒー器具を使い比べてみました。
長所
コンパクトで高性能、エスプレッソ用の極細挽きにも対応する電動ミルです。極細挽きから中挽きまでこなします。上部ミル歯は簡単に外せて手入れも簡単。受皿にコーヒー粉分量の目盛りつき。価格的にも手頃な商品。
短所
特に今の所見当たりません。
長所
イタリアのデロンギ社の製品です。エスプレッソの本場の国の製品だけあって、エスプレッソ用極細挽きに真価を発揮します。プロ仕様のコーン式挽き刃(2枚構成)により、均一に挽ける。極細挽きから中細挽きまで対応します。
低速回転で熱を持ちづらく、コーヒーの風味を損なわない。また、低速回転なので小型電動ミル独特の金属的な耳障りな音はない。
洗練されたデザインが素敵です。
短所
日本人が普通考える「中挽き」にはならない。「やや細挽き」が限界。
エスプレッソの国から来たミルだから仕方ないか?
長所
本格的な機構を持ちながら、コンパクトで洗練されたデザインです。セラミックの臼歯を使用し、カッティング時の熱の発生を防ぐ工夫がされています。
短所
カッティング時のノイズは少々耳障りな気がする。
ホッパー内の円錐カバーのネジ部分が破損しやすい。
50gの豆を中挽きにするのに要する時間・・・49秒

長所
家庭用電動ミルとしては最もポピュラーなタイプ。機構が単純で壊れにくい。スピードがあり、少量の豆ならばほとんど瞬時に粉になってしまう。
短所
粉の粗さが均一になりにくい。(スイッチを数回に分けて押しその都度振ってやれば解決する。)
一度に50g程度しか挽けない。
50gの豆を中挽きにするのに要する時間・・・5秒
長所
大型業務用ミルをそのまま小型にしたような風格あるデザインです。
耐久性が抜群で、小さな飲食店ならばこれ一台で賄えます。ヒューズが付いているのも、カッターを保護するためで万一切れても交換はとても簡単です。
短所
業務用ミルと比べると少々粉の粗さがやや不均一。但し、完全に揃った粉の粒が必ずしも美味しいコーヒーを約束するわけでもないので、このくらいは許容範囲と言えるかもしれない。
50gの豆を中挽きにするのに要する時間・・・20秒